Witajcie kochani miłośnicy wykwintnych dań! Dziś chcemy podzielić się z Wami naszym niezawodnym przepisem na kurczaka Sous Vide, który stanie się prawdziwą perełką Waszych kulinarnych doświadczeń. Wpróżni.pl, jako ekspert w dziedzinie pakowania próżniowego, zaprasza Was na kulinarne wyprawy pełne smaku i aromatu.
Dlaczego Sous Vide?
Przygotowanie obiadów na cały tydzień to czasem spore wyzwanie, zwłaszcza gdy brakuje nam czasu lub pomysłu. Z pomocą przychodzi system pakowania próżniowego, który umożliwia przygotowanie większej ilości ulubionych dań i utrzymanie ich świeżości na dłużej.
Do przepisu polecamy: Inkbird Sous Vide Stick 1000 watów, sterowanie aplikacją ISV-200W Sous Vide Garer, cyrkulacja 360 °, temperatura 0 ℃ -90 ℃
Metoda Sous Vide, polegająca na gotowaniu w niskiej temperaturze i próżni, pozwala zachować pełen smak, soczystość i aromat mięsa – w tym przypadku soczyste i delikatne piersi z kurczaka. Czas, aby przekonać się, jakie smakowe bogactwo kryje się w tej wyjątkowej technice!
Piersi z kurczaka Sous Vide – nasz pomysł na wykwintny obiad
Wpróżni.pl zaprasza Was do wspólnego gotowania kurczaka Sous Vide, co pozwoli na przygotowanie doskonałego obiadu na kolejny dzień tygodnia, bez stresu i pośpiechu.
Oto nasz przepis na kurczaka Sous Vide z użyciem aromatycznych przypraw i świeżych cytrusów:
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- Sól i pieprz
- 2-3 plasterki pomarańczy
- 2-3 plasterki cytryny
- 2-3 gałązki świeżego rozmarynu
- 1 łyżka stołowa masła klarowanego (lub oliwa z oliwek)
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry) | 4 sztuki |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Plasterki pomarańczy | 2-3 sztuki |
| Plasterki cytryny | 2-3 sztuki |
| Gałązki świeżego rozmarynu | 2-3 sztuki |
| Masło klarowane (lub oliwa z oliwek) | 1 łyżka stołowa |
Instrukcja:
- Lekko przypraw piersi z kurczaka solą i pieprzem, aby podkreślić ich naturalny smak.
- Weź torebkę FoodSaver i dodaj do niej piersi z kurczaka, cytryny, pomarańcze, rozmaryn i masło klarowane. Wpróżni.pl poleca korzystanie z najwyższej jakości torebek próżniowych, by zapewnić doskonałe efekty pakowania.
- Uszczelnij torebkę za pomocą zgrzewarki FoodSaver, aby wytworzyć hermetyczne i bezpieczne środowisko dla Waszych składników.
- Umieść torebkę z kurczakiem w lodówce, aby składniki mogły się przegryźć i nadają swoje smaki.
- Przygotuj garnek z wodą i doprowadź ją do temperatury 150 stopni Celsiusza, używając cyrkulatora Sous Vide. To kluczowy krok w przygotowaniu doskonałego kurczaka.
- Gdy woda osiągnie pożądaną temperaturę, wrzuć torebkę z kurczakiem do wody i gotuj przez około 1,5 – 4 godziny, aby mięso stało się idealnie delikatne i soczyste.
- Po pełnym ugotowaniu wyjmij kurczaka z torebki i obsmaż go na żeliwnej patelni na dużym ogniu, aby uzyskać apetyczną, rumianą skórkę.
- Czas na podanie – wykwintny i aromatyczny kurczak Sous Vide gotowy do podania!
Variatio delectat – eksperymentuj z przyprawami!
Chociaż nasz przepis na kurczaka sous-vide zawiera rozmaryn, cytrusy i masło klarowane, zachęcamy Was do kreatywności i eksperymentowania z różnymi przyprawami i dodatkami, które lubicie najbardziej. Możecie dodać swoje ulubione zioła, sosy, czy nawet suszone owoce, aby odkryć nowe smakowe fascynacje.
Kurczak Sous Vide – idealne dania na cały tydzień!
Jedną z największych zalet kurczaka Sous Vide jest możliwość przygotowania większej ilości mięsa i przechowywanie go w torebkach próżniowych w lodówce lub zamrażarce. Dzięki temu macie gotowe dania na cały tydzień! Wypróbujcie różne warianty przypraw i nadzień, by każdy dzień tygodnia stał się kulinarną ucztą.
Podsumowanie
Ta wykwintna metoda gotowania pozwoli Wam na zachowanie pełnego smaku i aromatu mięsa, sprawiając, że każdy posiłek stanie się prawdziwym doznaniem smakowym. Eksperymentujcie, korzystajcie z wysokiej jakości torebek próżniowych i cieszcie się perfekcyjnymi daniami na każdy dzień tygodnia!